Ayam Rica Rica merupakan olahan ayam yang memiliki banyak penggemar. Hal ini sangat wajar, karena selain enak, cara pembuatannya juga tidak ribet.
Seperti disebutkan di atas, cara memasak ayam rica rica tidak sesulit kelihatannya. Bumbu Ayam Rica Rica juga bisa dengan mudah kita temukan di sekitar kita, mulai dari warung, pasar dan swalayan bahkan ada paket Bumbu Ayam Rica Rica jadi kita tinggal mengolahnya saja.
Nah, jika ingin mencobanya, berikut adalah panduan resep ayam rica-rica mudah yang hanya membutuhkan beberapa langkah. Mari dengarkan!
Resep Ayam Rika Rika Mudah, sangat mudah!
Cara memasak ayam rica rica tidak sesulit kelihatannya, berikut langkah-langkah membuatnya.
Masakan: Indonesia
Total waktu: 1 jam
Bahan Resep:
1 ekor ayam kampung/jantan muda (potong sesuai selera)
2 ikat kemangi (sobek daunnya)
5 lembar daun jeruk, dibuang bijinya
2 lembar daun salam
2 bawang hijau (cincang kasar)
2 batang serai (diiris).
1 buah jeruk nipis (ambil airnya).
garam secukupnya
kaldu jamur
gula merah secukupnya
minyak sayur untuk menggoreng
Bumbu kasar :
10 biji bawang merah
5 siung bawang putih
15 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah (secukupnya)
1 ruas jahe
1 cm kunyit
1 sendok teh merica butiran
Petunjuk Resep:
Langkah 1, Cuci Ayam: Cuci ayam, olesi dengan perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas kembali hingga bersih, sisihkan.
Langkah 2, Tumis: Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, aduk rata.
Langkah 3, masukkan ayam: masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk hingga berubah warna, tambahkan 1 gelas air, tutup, aduk sesekali agar bumbu meresap.
Langkah 4, Masukkan daun bawang dan daun kemangi: sesaat sebelum ayam dimasak, masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk cepat, cek rasa, setelah matang matikan api dan sajikan.
Ini resep ayam rica rica yang simple, gak ribet kan?